Hier ein Kracher für die ÖKO's
Zutaten:
1 l Gemüsebrühe, gewürzt
2 EL Sojagen
2 EL Hefeflocken
Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver
Paniermehl
Öl zum Braten
Zubereitung:
Das Gluten 20 Minuten in der gewürzten Gemüsebrühe kochen lassen. Anschliessend
herausnehmen und die einzelnen Scheiben zwischen zwei Brettchen ausquetschen.
In einer flachen Schüssel 10 EL vom Kochsud mit dem Sojagen, den Hefeflocken und
reichlich Gewürzen zu einer sämigen Masse verrühren. Die Glutenscheiben in der
Masse wenden, von beiden Seiten in Paniermehl wälzen und anschliessend in
reichlich Öl knusprig braten.Mit Pommes und Salat servieren