German Chef No 1 - Pomm Roestie^^

  • 2 personen mit hunger

    so jungs und maedels

    -schnappt euch mal 5-6 grosse kartoffeln..also ein grosser topf voll
    schaelen und dann "derlaengs" halbieren und auf medium kochen
    medium ist, wenn kartoffel hart ist und im kern grad nich mehr roh ^^

    -dann aus dem topf nehmen und abkuehlen (ausduensten) lassen

    -wenn anfassbar warm/kuehl , durch eine grobe reibe (4mm) reiben

    -schnapp dir dann ne brille(wegen dem zwiebelsaft) und ne halbe (grosse) zwiebel
    und das durch die feine seite der reibe reiben..also die brille nich ^^

    -weisser pfeffer und salz nach belieben, halbe muskatnuss reinreiben

    -2 eier draufschlagen

    -das ganze mengen..aber nich zu lange..soll kein brei werden

    -eine pfanne mit nem viertel bis halben cm oel am boden heiss machen ^^
    (fuer ami : mach den herd an , stell die pfanne mit dem oel drauf und dann sag 50 mal mit sexy stimme "Hallo pfanne , du machst mich so an"..dann isses richtig heiss)

    -nun nehmen wir immer eine handvoll masse und formen einen duennen platten roestie..aber nich zu duenn..is ja roestie und kein kartoffel puffer^^

    -backen das im heissem oel bis goldbraun

    - rausnehmen und das oel abtropfen lassen, bevor auf teller legen

    dazu kann man hackkloesschen, goulash oder sonstiges deftiges essen
    ...guten appetit

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