German Chef No 1 - Chicken Gratin bis goulasch

Hoi

3-4 personen

Chicken Gratin:
500 gr Haehnchen brust filet
1 dose pilze
200 gr gouda
gewuerze

-feine zwiebelwuerfel und knoblauch in oel anbraten
(eine pfanne sagen wir halbe grosse zwiebel und eine knoblauch zaehe)

-wenn das leicht braun, das haehnchen filet in gewuerfelter form reinwerfen^^

-leicht anbraeunen lassen..dann etwas wasser/und die dose pilze MIT bruehe zum kochen eingeben

-chicken braucht so 15-20 mins um gut weich zu sein..also lass das ma kochen

-nun mit weissem pfeffer und salz abschmecken

-nun andicken (dh. mehl und (kaltes)wasser verruehren )
durch ein sieb in die pfanne geben, bis man eine saemige sosse erhaelt

-danach einen schwapp suesse sahne drann

-das ganze in eine auflaufform geben und den kaese/gouda in geriebener form
darueber geben

-so lange im ofen "backen" bis der kaese leicht golden braun ist


dazu reis oder nudeln
guten appetit

chicken goulash:
wie oben

-nur anstatt der pilze , geben wir nachdem das fleisch weich ist, eine dose tomatenmark und (1 viertel der gesammt masse) paprika (gruen und rot) streifen (julian) hinzu

-lassen das ganze 6-10 minuten kochen
als extra etwas schwarzen und gruenen pfeffer

-dann wie oben mit kaese ueberbacken

chicken mango: (alle fauen lieben es)

-knoblauch,zwiebeln, chicken wie oben..angebraten dann angeschuettet mit wasser

-viertel glass mango marmelade, und eine mango fein gewuerfelt (7-10 mins gekocht)

-mit salz und weissem pfeffer abgeschmeckt

- dann wieder leicht angedickt..keine pampe bitte

-etwas suesse sahne drann

-wieder ueberbacken


..hab diese gerichte gekocht von "2 teller" bis 500 essen ..also kommt immer an =)
guten hunger