Hallo Schlecker Mäuler:::::
Hier mal zwei Geile sehr wohlschmeckendes Hackfleich Gerichte.!!!
Deftige Räuberbraut
Hack in eine Schüssel geben. Brötchen in wenig Wasser einweichen, gut ausdrücken, zerpflücken und mit dem Hackfleisch verkneten. 1-2 Zehen Knoblauch zerdrücken und zufügen. Zwiebel mit Schinkenwürfeln in eine beschichtete Pfanne geben und ohne Fett auf der mittleren Stufe leicht anbraten. Frische Champignons in etwas dickere Scheiben schneiden, zufügen und mitbraten, bis sie weich werden. Leicht abkühlen lassen, zum Hackfleisch geben und alles gut miteinander verkneten. Hackmasse nur leicht salzen, da der Schinken bereits salzig ist. Mit Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern der Provence würzen. Auflaufform leicht ausfetten. Boden und Seiten der Form mit geräuchertem Schinken, der in dünne Scheiben geschnitten wird, belegen. Hackmasse einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° auf der mittleren Schiene ca. 90 Minuten braten. Die Deftige Räuberbraut läßt sich gut vorbereiten und schmeckt auch kalt sehr gut.
Zutaten:
1 Kg Hackfleisch
1 Brötchen
Knoblauch
Zwiebeln
150g Schinkenwürfel
250g Champignons
Pfeffer,Salz
Paprikapulver
Kräuter der Provence
80g Schinken
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Hackbraten italienischer Art
Hack mit Ei und Paniermehl verkneten. Mit frisch gepreßtem Knoblauch, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Thymian, Oregano und Majoran würzen. Frisch geriebenen Parmesan unter die Hackfleischmasse kneten. Backblech mit Backpapier auslegen und einen länglichen Hackbraten mit gerader Oberfläche formen. Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden. Den Hackbraten mit Tomatenscheiben und Mozarellascheiben im Wechsel dachziegelartig belegen. Ofen auf 180° vorheizen. Auf der mittleren Schiene den Hackbraten italienischer Art ca. 40-45 Minuten backen. Dazu paßt eine kräftige Tomatensauce und frisches Baguette.
Zutaten:
500g Hackfleisch
1 Ei
3EL Paniermehl
Knoblauch
Pfeffer,Salz
Thymian
Oregano
Majoran
20g Parmesan
200g Tomaten
125g Mozarella
So viel Spass beim Nachkochen Jungs & Mädels
Cheers
@Jack:chck: