Wurst-Käse Salat
Zutaten
4 Cervelats
300g Emmentaler
1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 Tomate
1 Tasse Petersilie, klein gehackt
1/2 Tasse Cornichons, klein gehackt
Für die Sauce:
2 Tl herben Weissweinessig
1 Tl Dijonsenf, mittelkoernig
1 Tl Mayonnaise (am besten frische, mit etwas Knoblauch)
2 Tl Sonnenblumenoel
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Sauce in einer grossen Schüssel anmachen.
2. Die Cervelats schälen, halbieren und in dünne Halbkreise schneiden.
3. Cornichons, Zwiebel, Petersilie zubereiten.
4. Den Käse in dünne Streifen schneiden.
Das Ganze vermischen und 15 Minuten bedeckt stehen lassen. Vor dem Servieren, eine geschnittene Tomate beilegen.
Tip: An Stelle von Cornichons können auch eingelegte, saure Gurken verwendet werden. Die Tomate kann nach belieben weggelassen oder durch Radieschen ersetzt/ergänzt werden. Ob an die Sauce Mayonaise gehört oder nicht ist ebenfalls Geschmacksfrage und darüber lässt sich bekanntlich nicht streiten 