• Wir benötigen:

    400 g Lammhack /gemichtes Hackfleisch
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 rote Paprikaschote
    200 g Schafkäse /geriebener oder gestiftelter Käse(gouda usw.)
    4 Scheiben TK Blätterteig
    1 getrenntes Ei
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    wahlweise:
    1 Packung TK Italienische Kräuter oder
    1 Packung TK Kräuter der Provence oder
    1/2 Handvoll frische Kräuter: Rosmarin, Thymian, Petersilie, Minze
    Blätterteig zum Auftauen beiseitelegen. Die Zwiebel in feine, die Knoblauchzehe in feinste Würfelchen schneiden. Die Paprikaschote säubern, entdeckeln, entkernen und würfeln. Das Hack in einer Schüssel kräftig salzen und pfeffern, die Kräuter nach Wahl hinzugeben und alles mit den Händen gleichmässig vermengen. Den Käse klein bröseln oder, je nach Konsistenz, in kleine Würfel teilen. Vorsichtig unter die Hackmasse geben, ohne dass der Käse sich verkrümelt.

    Die Blätterteigplatten jeweils halbieren und auf der obligatorischen gemehlten Arbeitsfläche zu Rechtecken von ca. zehn mal fünfzehn Zentimetern ausrollen. Die Hackmasse in acht Teile teilen, zu Röllchen formen und jeweils auf ein Stück Blätterteig geben. Die Teigränder mit Eiweiss bepinseln und feste Röllchen formen, die Teigenden zusammendrücken und einmal um 180 Grad verdrehen, dass das Ganze aussieht wie ein Bonbon. Eigelb mit einem oder zwei Esslöffeln Milch verquirlen und die Pakete damit bestreichen.

    Dem Blätterteig zuliebe haben wir den Umluftofen diesmal ausnahmsweise vorgeheizt, und zwar auf 175 Grad / bei Ober/Unterhitze ca. 200 Grad.
    Auf ein Backblech geben wir ein Blatt Backpapier und sprühen es mit etwas Wasser schön ein. Dann sofort die Teigröllchen mit der Naht nach unten auf das Backpapier setzen und das Ganze für 20 Minuten in die Röhre geben. Dazu passt ein gemischter Salat.

    Wer Filigranarbeiten liebt, teilt jede Blätterteigplatte in vier kleine Teile und macht so die doppelte Menge kleinerer Röllchen. Der ideale Partysnack, auch gut vorher zuzubereiten, insbesondere, wenn man gleich mehrere der möglichen Würzvarianten auf einmal macht. Ist mal was anderes als diese ewige Spinattarte, auch wenn die ebenfalls lecker ist.
    :pfct: :chck: :hyfd:

  • hm, ich werd's mal ausprobieren - es gibt doch nichts schöneres als essen auf dieser Welt... - okay vielleicht noch saufen - und schlafen - und ficken - und verwöhnen lassen - und auf's Klo gehen - und gute Bücher lesen - und bumsen - und Spaß machen -und rummachen - und, und und ;)

    signatur_tie-fighter.jpg
        
    "Ich bin unschuldig, ich bin Amerikaner"

    Zitat:

    Baphomet's Fluch 1

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